emner:
#bagning
#dessert
#glutenfri
#grundopskrift
#grøntsager
#gærbrød
#hovedret
#kager
#kød
#kød tilberedning
#opskrift
#paleo
#sauce
#vegetar
#video opskrift
mere ...
27
af: Max M Rasmussen
@
delt

Hvidløgspasta

Et tilbehør der kan røres i dressinger, fars, sauce og stort set alt andet der er cremet i konsistensen. Giver en meget mildere og mere sødlig smag end rå hvidløg. Er også velegnet til at krydre med i sous vide.

Ingredienser

  • 6 hele hvidløg

Fremgangsmåde

Kom de hele hvidløg i et overdækket fad med ½ cm vand i bunden.

Bages ved 160°C ca. 1 time indtil de er helt bløde.

Skær dem over på midten, igennem fedene.

Pres massen fra de brunede hvidløg ud i en si.

Pres dem igennem sien med en sovseske, så du får en cremet masse.

Kan opbevares overdækket i køleskabet i op til en uge.

emner:
#charcutteri #grundopskrift #grøntsager #opskrift #vegetar
1
af: Anonymous

Uddyb :-)

Hej Max gider du ik være flink og uddybe fremgangsmåden her. De 6 hele hvidlød, skal de skilles ad i enkelte fede og lægges på fadet? skal de skæres på midten, mens de er hele? og skal man presse dem igennem sien med skræl på? Håber ikke det var for mange spørgsmål, men håber lige du kan uddybe engang :)
0
af: Max M Rasmussen

Uddyb :-)

Du har ret det var utydeligt hvad jeg mente. Jeg har opdateret teksten. Sig til hvis den stadigvæk er uklar.
0
af: Anonymous

Uddyb :-)

Nej det er så fint :) Mange tak.
0
af: Anonymous

Uddyb :-)

Kan man i princippet ikke også bare skære dem midt over og bage dem i ovnen på lav varme (fx 70 grader) i et par timer? Så får man også sådan en paste ud af det.
0
af: Max M Rasmussen

Uddyb :-)

Det er noget bøvl når der også skal vand i.
0
af: Anonymous

Videoer

Hej max kan du ikke lave en video til flere af dine opskrifter?
0
af: Max M Rasmussen

Videoer

jo
0
af: Anonymous

Videoer

Tak
-1
af: Anonymous

Hjem!!!

Hej max er du kommet hjem fra din ferie?
0
af: Max M Rasmussen

Hjem!!!

Det er ferie forlænget med influenza, som så har forsinket mig i alting. Men ja jeg er i gang med at lave mad og filme igen. Men det tager jo tid :-S
-1
af: Anonymous

Øllebrød

Hej Max kan du ikke lave en video med øllebrød?
0
af: Max M Rasmussen

Øllebrød

Video er vidst ikke nødvendig til det. Så vidt jeg husker... Kog 100 gram rugbrød (2 skiver) i tern med 3 dl vand og et par tsk sukker. Når det er grødet så hæld i tallerken og kom mælk på. Men det er vist 20 år siden jeg sidst har lavet det :-D
0
af: Anonymous

Øllebrød

Hihihihi
-1
af: Anonymous

Mad

Kære max kan du lave en vidio med jorbær kage knus din fan
0
af: Max M Rasmussen

Mad

Hvilken slags tænker du på?
0
af: Anonymous

Mad

En lækker frugt lagkage knus din store fan