kvalimad - kommentarer

af: Anonymous

Malt og Maltsirup

hvis der er nogen der stadig er interesseret er her et link til rugbrødsmalt= http://specialkoebmanden.dk/search/specialkoebmandens-rugbroedsmalt-150-g-1700.html?q=malt&qf.x=0&qf.y=0

læs mere ...

af: Anonymous

Mørkt rugbrød

hvis man bruger sirup eller honning bliver brødet mørkere, men så skal det bages som pumpernikkel

læs mere ...

af: Anonymous

NOGLE ERFARINGER MED TUPPERWARE STEGESO?

Jeg er desværre ikke ejeren af en Le Creuset gryde, men så tænkte jeg på, om jeg måske kunne bruge min Tupperware stegeso, den står dog desværre kun til at kunne holde til, +230 grader.. Nogle der ved, om det gør noget, eller om man skal lade være at bage dette brød? .. Jeg ønsker helst ikke at den springer midt under bagningen.

læs mere ...

af: Anonymous

kagemanden

den ser meget god ud men kan et barn på selv lave den til sin 12 års fødselsdag svar senest 10.

læs mere ...

af: Anonymous

røgning af bacon

ja, så er også røgeovnen i hus. Har været på røgekursus på Fyn. vaccumpakker og poser er klar, ribbensstegen er købt. så er det bare at vente på at se dig "fixe" den røgning. Bjarne fra Århus ( igen) ;-)

læs mere ...

af: Anonymous

Foldeteknik

Hej! Har aldrig turdet give mig i kast med wienerbrødsdej før, - men har nu lige bagt mit livs første tebirkes. Godt nok efter en anden opskrift, men din video gjorde det nemt at finde ud af foldeteknikken, som jeg tidligere har fundet forvirrende og svær. De blev perfekte og smager himmelsk. Tak for hjælpen, - det bliver bestemt ikke sidste gang :-). Rigtigt godt nytår.

læs mere ...

af: Anonymous

Pizzasten i granit

Jeg bruger en pizzasten fra Morsø www.morso.dk/produkt/sten-til-forno - Købte et sæt med både 1 centersten, 1 bagsten og 3 sidesten, som passede perfekt ind i pizzaovnen. Pizzaerne smaget himmelsk når de kommer ud! :-)

læs mere ...

af: Anonymous

Marcipan

De ser SÅ lækre ud, dine marcipansnegle! Dem må jeg prøve med sønnen :) Jeg er dog i tvivl om, hvordan man gør med marcipanen. Skal den rives i de øvrige remonce-ingredienser eller blot have stuetemperatur og så røres i?

læs mere ...

af: Anonymous

Motvirke iskrystaller

Har laget hjemmelaget iskrem noen år og har lært noen triks på veien;- bruke litt maizenna og sirup/light corn syrup i røren for å motvirke iskrystaller og dette gjør også at isen ikke fryser "steinhard", den blir smidigere-med andre ord. For det meste bruker jeg halv mengde fløte og hel-melk,tilsetter kun melken når jeg lager isrøren og "mykvisper" fløten/tilsetter den i isrøren like før kjøring i ismaskinen. I tillegg har jeg også lært at isrøren alltid bør få modne 1-2 dager i kjøleskap for kremete konsistens. Jeg må også si tusen takk for flotte oppskrifter som du deler med oss.

læs mere ...

af: Anonymous

Hvis man har brugt varmluft på for høj temeperatur.

Godmorgen. Har kommet til at sætte ovnen på 130 graders varmluft i 3 timer og først kl.9 sat den på bageprogram på 110 grader. Er der nogen der har et godt råd til at redde porken?? AK

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Nødder?

ja. jeg regner både nødder og tørrede frugter som væskentrale.

læs mere ...

af: Anonymous

Skal dejen KUN haeve een gang - eller to???

Undskylder paa forhaand, men jeg er nok lidt tungnem...... Sidder her i CA., USA og har endelig fundet frisk gaer! Hader toergaer!! Saa nu vil jeg lave kanelsneglene - MEN, trods flere spoergmaal om samme emne er det ikke klart i mit hovede om dejen skal haeve en gang, og saa efterhaeve paa pladen eller hvad?? Skaer det venligst ud i pap for mig:-) Tusind tak fra Mie, Los Angeles

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Mit foerste broed

Det er en vanskellig dej at komme ting i fordi det er så tør en dej. Kommer du havregryn i så suger de en masse væske. Nødder suger kun lidt, så det er bedre. Men ellers må du prøve dig frem, og så tilsætte mere væske hvis du tilsætter noget der suger.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Kiwisorbet

Jeg har ikke prøvet med kiwi, ellers havde jeg svaret. Når jeg tester så gør jeg generelt det at jeg kommer 400-500 gram bær/frugt eller andet i min blender. Dækker det med sirup, og blender. Så smager jeg til med citron og sirup. Og så lige æggehviden til sidst. Jeg kan faktisk ikke mindes når det ikke har virket.

læs mere ...

af: Anonymous

Godt brød!

Super god video og gennemgang af udførslen. Har lige bagt mit første brød efter denne opskrift, og det blev super godt. P.S. jeg brugte en standard IKEA gryde fra "start op" sættet - det er kun formen af brødet jeg kan klage over :)

læs mere ...

af: Anonymous

smager det af flødeost

smager det af flødeost? HADER ost, så vis det smager af flødeost eller bare er flødost, må jeg finde på noget andet at bruge i mine kager

læs mere ...

af: Anonymous

Olie

Hvor meget af olien skal bruges til dejen og hvor skal bruges til krydderolien???

læs mere ...

af: Anonymous

Roastbeef.. hjææælp :D

Jeg skal lave roatbeef til 11 mennesker til min fødselsdag, og efter at have googlet osv., er jeg stadig i tvivl. Jeg regner med en steg på 2,5 kg. tror ikke det er ok? Jeg bruner af, og smækker i en kold ovn som sættes til 60 grader. Hvor lang tid tror i det tager for en kernetemp. på 60? og skal jeg putte den i en bradepande, eller på en rist? evt. med vand under? Bonus spørgsmål: Hvor lang tid tror i hasselback kartofler skal have, hvis jeg sætter dem ved siden af stegen? :)

læs mere ...