kvalimad - kommentarer

af: Anonymous

Tongabønne

Prøv at riv en halv tonga bønne/nød ned i vaniljecremen - mumm!

læs mere ...

af: Anonymous

brød

hvad blev der af en varm leverpostej frisk brød så er det væk inden du ser det

læs mere ...

af: Anonymous

Hjemmelavet bacon :-))

Hej igen Jeg har købt en stor sæk røgesmuld fra "Danish Outdoor", og det er det rene mel sammenlignet med smuldet fra Bauhaus. Det er lettere at sætte lid i og det brænder bare igennem. Det kan varmest anbefales! Noget andet er, at diverse videoer (incl Kvalimad) gang på gang viser håndtering af fødevarer af hænder iført armbåndsur og ikke mindst fingerringe. I mine øjne (læge) er det uhygiejnisk og må ikke finde sted. Husk at tage ur og fingerringe af, før I stikker grabberne i fødevarerne - ellers spreder I alskens bakterier (Listeria, MRSA m.m.) til dem, som I vil overraske med jeres kulinariske formåen!!! Venligst Thomas Rasmussen

læs mere ...

af: Anonymous

Hindbærsorbet

Lige et tekniske spørgsmål Sigter du purerede hindbær inden du kommer dem i, så det er stort set fri for kerner, eller blender du bare hindbærrene med sirupmassen? Mvh Anders

læs mere ...

af: Anonymous

frikadeller

syntes det er synd at kalde dem gode gl.dags,og så komme en kemikaliebombe i(magi tern mm)nej lad det forblive så rene som mulige.

læs mere ...

af: Anonymous

Bagetid??

Tak, det er kernetemperaturen det kommer an på. Brødet skal være bagt også inde i midten. Måske vi skal til at bruge stegetermometer også til brødbagning.

læs mere ...

af: Anonymous

Antal

Hejsa. Jeg skal til at bage disse muffins lidt senere. De skal bruges i morgen og der skal være nok til ca 30 personer. Hvor mange muffins kan der blive til? :-)

læs mere ...

af: Anonymous

Mit smør vil ikke udskille kærnemælk

blandingen skal i køleskabet og skal være rimelig stiv i det efter de 24-48 timer. man kan nemt se forskel fra da man satte det ind og efter nogle 1 dag eller 2. Marc

læs mere ...

af: Anonymous

Salt?

Hej Max, Tak for dine mange supergode opskrifter. Jeg vil spørge, om der virkeligt skal to Spsk. salt i dejen? Altså to Spiseskefulde. Det gjorde jeg ved mit første forsøg, og det blev så hvinende salt, at det var helt uspiseligt. Nu har jeg prøvet med to Teskefulde, og det er bedre. Hvad siger du?

læs mere ...

af: Anonymous

Kartofler

Jeg er lidt desorienteret om kogetid for kartofler. En gammel husmor som mig har altid sat kartofler over knapt dækket i koldt vand - og med salt. Når de koger får de ca. 15-16 min. - så er de "al dente" og ikke udkogte, som de vil være efter 20 min. Hælder vandet fra og lader dem dampe af. Så er de perfekte. Lone

læs mere ...

af: Anonymous

Skal prøve det, men et spørgesmål inden

Wow wow.. Det ser mega lækkert ud.. Jeg skal prøve både vanilje-kokos og marcipan udgaven. Du skriver at det kan lide at blive bagt med låg (kokos udgaven).. Kan man bage dem uden låg?

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Bagepulver

Det gør der også. 1 spsk = 15 ml. 1 teske = 5 ml. Jeg går ikke så meget ned i bagepulver, men lidt mere i natron. Så giver det samme virkning.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Iskugle tingest

Den er ca 6 cm / 60 mm

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Gulerodsboller

Nope ... jeg spiser ikke ret tit boller.

læs mere ...

af: Anonymous

skorpe for oven

Tusind tak. Jeg vil forsøge at få en plade eller varmelegeme over brødene, så de også modtager varme for oven, en slags låg. Jeg har ikke villet bage brødene på en rist eller plade, for en af fordelene er netop at gennem støbejernet, bliver brødene bagt på 15-20 minutter i stedet for 50 minutter, som det normalt tager. Oven er meget simpel, det er et flat kabinet, som er isoleret, en gasbrænder for neden, over den en støbejernsplade, hvor brødene bliver bagt. Igen, tusind tak for et super site.

læs mere ...

af: Anonymous

10-15 minutter

Hej. Jeg bager den nu .. Håber den bliver god ;)

læs mere ...

af: Anonymous

Skal den stå ude?

Tak for en virkelig god hjemmeside - også for nybegyndere som mig ;-) Men har et (måske lidt dumt) spørgsmål. Skal den stå ude eller i køleskabet?

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Hej :)

Det kommer an på hvor meget du koger den ind, og om du kommer den i køleskabet. Men hvis den er tynd nok (de 10 minutters indkog) så er det intet problem.

læs mere ...